Datlová pasta

Datlová pasta je prírodné sladidlo, ktoré sa vyrába rozmixovaním sušených datlí. Je ideálnou náhradou cukru pre pečené aj raw sladkosti. Výhodou oproti použitiu celých datlí je to, že ich nemusíš mixovať a tým si ušetríš prácu. Tiež dlho vydrží. Pred použitím ju ale musíš namočiť minimálne cez noc vo vode, aby zmäkla.

Ja ju používam hlavne na korpusy, napríklad mangový cheesecake.

S použitím datlí to ale nepreháňaj, pretože sú vysoko energetické a obsahujú veľa glukózy a fruktózy. Avšak aj napriek tomu po nich nekolíše cukor v krvi, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny. Ďalej obsahujú vitamín B a mnoho minerálov.

Kde kúpiť