Ingrediencie na zdravý tekvicový koláč s jablkami
- 130 g tekvicového pyré (odporúčam tekvicu Hokaido)
- 70 g ovsené múky vanilkovej (prípadne obyčajné + sladidlo)
- 30 g proteínu vanilkového (alebo ovsenej múky)
- 2 ks vajcia M (100 g)
- 600 g jabĺk alebo hrušiek celých (450 g nastrúhaných)
- 2 lyžičky škorica (3 g)
- štipka soli
- kokosový olej na vymazanie formy (2 g)
Postup receptu – ako upiecť fitness grófkin tekvicový koláč bez cukru
- Je potrebné mať vopred pripravené tekvicové pyré podľa tohto návodu.
- Rozohrej rúru na 180 °C.
- Oddeľ bielky od žĺtkov a žĺtky zmiešaj s tekvicovým pyré a ovsenou múkou.
- Vymaž sklenenú formu s priemerom 28 cm kokosovým olejom pomocou mašlovačky
- Cesto daj do formy a lyžicou rozprestri až do okrajov. Peč 10 minút na 180 °C.
- Medzitým zbav jablka (hrušky) šupky, nastrúhaj na strúhadle a pridaj škoricu.
- Z bielkov a štipky soli ušľahaj tuhý sneh pomocou ručného šľahača. [sneh]
- Na predpečený korpus daj vrstvu jabĺk a na ňu sneh z bielkov.
- Peč ďalších 20 minút na 180 °C, stráž, aby sa bielky nespálili.
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Poznámky k receptu na fit grófkin koláč s jablkami bez tuku
- Možno urobiť aj čokoládovú verziu, stačí použiť ovsenú múku čokoládovú, čokoládový proteín a prípadne pridať lyžičku holandského kakaa.
- Koláč som nijako nedosladzovala, pretože ovsená vanilková múka už je ideálne osladená, proteín tiež a jablká sú dostatočne sladké samé o sebe.
- Koláč je chuťovo lepší bez proteínového prášku, ale s ním doň dostaneš viac bielkovín.
- V USA môžeš všade kúpiť tekvicové pyré už hotové v plechovke, ale nie je také chutné ako pyré, ktoré si pripravíš z čerstvej tekvice.
- Výsledná farba závisí od typu tekvice a jabĺk.
- Nutričné hodnoty sú uvedené na verzii s proteínom.
Komentáre