Ingrediencie na fit rebrovaný cheesecake
Cesto na zdravý cheesecake
- 500 g odtučneného tvarohu (vo vaničke)
- 70 g bieleho nízkotučného jogurtu (napr. sedliackeho)
- 2 ks vajcia M (100 g)
- 1 zrelý banán (80 g bez šupky)
- 50 g ovsenej múky vanilkovej (alebo 35 g ovsenej múky a 15 g vanilkovej proteínu)
- 50 g ovsené čokoládové múky (alebo 35 g ovsené múky a 15 g čokoládovej proteínu)
- 2 lyžičky holandského kakaa (10 g)
- 100 – 200 ml nízkotučného mlieka (0,5%)
- prírodné sladidlo bez kalórií
- repkový olej v spreji na vystriekanie formy (1 ml)
Korpus na fit cheesecake
- 200 g celozrnných sušienok (napr. Rej lieskovorechové)
- 10 – 20 ml nízkotučného mlieka (0,5%)
Na ozdobu
Postup receptu – ako upiecť zdravý rebrovaný cheesecake
- Sušenky rozmixuj v mixéra so sekáčikom a pridaj mlieko tak, aby hmota držala pri sebe, ale aby nebola veľmi mazľavá. Hmotu natlač na dno okrúhle formy vystriekanej troškou repkového oleja. Odporúčam silikónovú so skleneným dnom s priemerom 20 cm.
- Rozohrej rúru na 180 °C.
- Banán rozmixuj v mixéri so sekáčikom úplne dohladka, zmiešaj ho s tvarohom, jogurtom a vajcami a rozdeľ na 2 polovice.
- Do jednej polovice vmiešaj vanilkovú ovsenú múku (a prípadne proteín) a do druhej čokoládovú ovsenú múku (prípadne proteín) a preosiate kakao.
- Hmoty následne zrieď mliekom tak, aby boli tekutejšie a dobre sa liali, ale nie riedke ako na palacinky, skôr polotekuté. Ak by si to s mliekom prehnal/a, tak pridaj trochu proteínu alebo múky. Obe cestá ochutnaj a podľa potreby doslaď sladidlom bez kalórií.
- Do formy nalej na korpus trochu svetlého cesta a doňho opäť celkom do stredu cesto tmavé. Potom striedavo nalievaj svetlé a tmavé cesto stále do stredu do seba jedno po druhom, až žiadne cesto nezostane. Cesto sa bude postupne rozpínať do strán a vytvorí rebrovanú mozaiku. Môžeš buď nalievať z plastovej misky zo zobáčikom alebo aj pomocou lyžice. Odporúčam skôr dávať menšie množstvo, vytvorí sa tak viac vrstiev rebrovania.
- Cheesecake pečie 40 minút na 180 °C.
- Pred servírovaním môžeš ozdobiť banánom a hoblinkami čokolády.
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 🎄 Chceš 12 receptov na fitness vianočné pečivo? 👉 Získať e-kuchárku zadarmo
Fitness domáca cukráreň
Stiahni si zadarmo ukážku e-kuchárky!
Poznámky k receptu
- Cheesecake môžeš urobiť so spodným korpusom alebo pokojne aj bez neho, ak si v redukcii a chceš ušetriť kalórie.
- Na fotke som použila formu s priemerom 23 cm, ale odporúčam menšiu, cheesecake tak bude vyššia.
- Na fotke som nemala ideálne husté cesto a nalievala som ho vo väčších dávkach, než by som mala, takže rebrovanie nie je správne husté ani výrazné. Už sa mi to ale nechcelo piecť znova. 🙂
- Môžeš použiť aj domáce fitness Bebe sušienky, na ktoré nájdeš recept v mojej e-kuchárke Fitness domáca cukráreň .
- Nutričné hodnoty sú uvedené bez ozdôb, s použitím proteínu, celozrnných sušienok Rej a celkom 170 ml mlieka.
Komentáre
Zebra cheescake je naozaj výborný, šťavnatý a ešte krásny.
Veľmi vďaka za otestovanie a pochvalu 😊😉 Som rada, že chutilo.