Ingrediencie na zdravý zemiakový šalát s jogurtom
- 680 g zemiakov uvarených a olúpaných (750 – 800 g surových) – varný typ A – šalátové
- 5 ks vajec M (250 g)
- 100 g čerstvej mrkvy
- 100 g mrazeného hrášku
- 100 g sterilizovaných uhoriek
- 1 lyžica plnotučné horčice (20 g)
- 1 lyžica majonézy light s repkovým olejom (20 g)
- 150 g bieleho sedliackeho jogurtu (3,5%)
- 2 lyžičky soli (10 g)
- štipka korenia (2 g)
Postup receptu na fitness bramborový šalát
- Zemiaky umy a uvar aj so šupkou v osolenej vode do zmäknutia. Trvá to cca 30 minút. Po uvarení nechaj zemiaky úplne vychladnúť. V zime to urýchliš, keď ich dáš na balkón.
- Súbežne uvar aj vajcia natvrdo podľa tohoto návodu. Nechaj ich vychladnúť a ošúp.
- Mrazený hrášok nechaj rozmraziť. Mrkva uvar domäkka, čo trvá 20 – 30 minút, a nakrájaj na drobné kocky. Nadrobno nakrájaj aj sterilizované uhorky.
- Až sú zemiaky úplne studené, ošúp ich pomocou vidličky a noža. Pozor, vychladnutie je dôležité pre udržanie tvaru zemiakov.
- Priprav si dostatočne veľkú misu a pretlač do nej zemiaky a vajcia cez krájač / sitko na zemiaky. Ak ho nemáš, musíš všetko ručne nakrájať na kocky.
- Pridaj mrkva, hrášok, uhorky, horčicu, majonézu a polovicu jogurtu. Osol, okore a všetko zrazu opatrne premiešaj. Miešanie sa snaž minimalizovať, aby si z toho nakoniec nemala namiesto šalátu omáčku. 😀
- Podľa konzistencie pridaj zvyšok jogurtu. Ak budeš chcieť šalát „redší“, pridaj ešte viac jogurtu, prípadne majonézy.
- Nakoniec dosol a prípadne dopepri podľa chuti. Niekto nekorepí. Soľ pridávaj postupne, nech šalát nepresolíš. Ak by bol šalát málo kyslý, môžeš priliať trošku vody z uhoriek alebo octu.
- Šalát nechaj odležať v chladničke alebo na balkóne do druhého dňa. Druhý deň ho ochutnaj a prípadne ešte prisol.
- Pred servírovaním môžeš ozdobiť cherry paradajkami. Podávaj k fitness rezňu alebo rybe.
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Poznámky k receptu na diétny zemiakový šalát takmer bez majonézy
- Dávaj pozor na typ zemiakov. Použi šalátové – varný typ A. Ostatné by sa mohli rozpadať.
- Ak máš rada v šaláte cibuľu, môžeš ju do šalátu pridať. Ja surovú cibuľu ako jednu z mála požívatín neznášam. 🙂
- Ak chceš minimalizovať kalórie, vynechajte majonézu úplne, ja som ju tam dala kvôli zlepšeniu chuti.
Komentáre
Je úplne famózny.
Tak to som rada, že tak chutí. Vďaka za hodnotenie 😉
Tento šalát som robila už minulé Vianoce a tento rok ho po mne chcú všetci v rodine. Keďže neverili, že aj fitness šalát môže, tak skvele chutiť a byť lepší, ako ten klasický. :))
Vďaka moc za recept! <3
Je, az tak veľmi chutná? Tak to som prekvapená, pac majoneza je majoneza 😁 Diky moc za pochvalu aj komentar 👍
ahoj Bajola tvoj recept na šalat si odložim čerstvu cibulu do šalatu nedávamje to na žalúdok ťažké ale ju tam dávamna jemno nakrájanú a 10 minút varenú vo vode vylepší sa chuľ ana žalúdok to neni ľažké a ja doň dávam i tú cibulovuvodu
Ahoj Alice, ma nechutí ani varená cibuľa :), ale vďaka za tip aspoň pre ostatných aj za uloženie si receptu. 👍