Zdravá hrášková polievka s celozrnnými krutónmi fit diétny zdravý recept na chudnutie nielen pre fitness

Ingrediencie na fit hráškovú polievku

Postup receptu – ako uvariť zdravú hráškovú polievku

1. Ak nemáš kurací vývar, uvar ho vopred podľa tohto postupu. Alebo si kúp už hotový. Ja si vývary zamrazujem po 500 ml a potom len vyťahujem na to, čo potrebujem.
2. Hrášok nechaj rozmraziť a trošku si nechaj bokom na záverečné ozdobenie.
3. Cibuli nakrájaj nadrobno a opraži na troške repkového oleja vo vyššom hrnci. Len krátko, aby zosklovatela a zmäkla, nesmie sa pripáliť a začať tmavnúť.
4. Pridaj hrášok, chvíľu orestuj, zalej 600 ml vývaru, 100 ml si nechaj až na záverečné zriedenie. Priveď do varu a potom var 5 – 8 minút. Nie dlhšie, inak by hrášok stratil farbu.
5. Odstav z ohňa a rozmixuj ponorným mixérom, ale lepšie je mixér so sekáčikom alebo klasický mixér s veľkou nádobou. Ručný mixér nerozmixuje hrášok dokonale. Na obrázku je ručný mixér, ale potom som to žmurkla ešte do sekáčika, ale to som už nevyfotila.
6. Vráť na platňu, vmiešaj kyslú smotanu a potom podľa konzistencie prípadne doleje zvyšným vývarom. Pokiaľ by polievka bola stále príliš hustá, môžeš použiť ďalší vývar alebo vodu.
7. Ochutnaj a dochuť soľou a korením podľa vlastnej chuti.
8. Na záver môžeš vmiešať zvyšný hrášok alebo ho dať na tanier až pri servírovaní. Hore som polievku ozdobila troškou cmaru a kyslou smotanou.
9. Polievku môžeš podávať samotnú alebo s celozrnnými krutónmi – stačí opiecť celozrnný chlieb v celozrnný chlieb nakrájaj na kocky, daj ho na papieri na pečenie piecť do rúry na 140 °C cca 5 minút, potom ich opraži na troške repkového oleja a pridaj prelisovaný cesnak.
10. Nutričné hodnoty sú uvedené bez krutónov a ozdôb, iba na polievku.
11. 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu