Ingrediencie na fitness guacamole
Guacamole
- 2 zrelá avokáda (230 g očistených)
- 2 paradajky (160 g)
- 1 lyžica citrónovej šťavy (15 ml)
- 2 – 3 strúčiky cesnaku (15 g)
- 70 g nízkotučného syra (napr. mozarella light alebo Eidam do 30 %)
- 1 lyžička soli
Zdravé chipsy – nachos
- celozrnná tortilla
- repkový olej v spreji
- soľ a korenie (napr. mletá sladká paprika, údená paprika, sušený cesnak, sušená cibuľa a pod.)
- prípadne sušené bylinky
Postup receptu – ako urobiť fit guacamole
- Olúpaj cesnak, paradajky umy a nakrájaj nadrobno, vytlač citrónovú šťavu a syr postrúhaj najemno.
- Avokádo rozkroj, pomocou zaseknutia noža odstráň kôstku a pomocou lyžice vydlabe dužinu. Ak sú avokáda príliš tvrdá, nechajte ich zmäknúť spoločne s jablkom v papierovom sáčku, ktorý daj na tmavé miesto do špajze. Trvá to ale 2 – 4 dni.
- Dužinu avokáda nakrájaj nadrobno a pomocou vidličky roztlačte nahrubo, aby zostali drobné kúsky. Nerob z toho úplne hladkú pastu.
- K avokádu čo najrýchlejšie pridaj citrónovú šťavu, čo zabráni jeho oxidácii a potom nezhnedne. Dobre premiešaj.
- Pridaj prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak, paradajky, syr a soľ. Pozor, soľ dávajte postupne, nech nepresolíš. Ochutnaj av prípade potreby pridaj viac cesnaku alebo soli.
- Ak chceš ešte navýšiť bielkoviny, môžeš pridať grécky jogurt alebo tvaroh, prípadne natvrdo uvarený vaječný bielok.
- Dobre premiešaj a nechaj chvíľu vychladiť.
- Podávaj domácimi nachos chipsy – celozrnnú tortillu rozkrájaj na trojuholníky, naskladaj na papier na pečenie, posype soľou, korením, príp. bylinkami a peč 10 – 20 minút dochrumkava na 200 °C. Kontroluj, nech sa nespáli. Môžeš prípadne použiť aj teplovzdušnú fritézu.
- Nutričné hodnoty sú uvedené iba na guacamole bez chipsov.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Komentáre