Ingrediencie na fitness tekvicový chlebíček bez cukru
Korpus
- 40 g bieleho jogurtu tuhšej konzistencie (ideálne nízkotučného, ja som použila sedliacky Pilos)
- 150 ml kefírového mlieka
- 1 ks vajcia M (50 g)
- 40 g celozrnná špaldová múka
- 40 g ovsené múky vanilkovej (alebo 15 g ovsené múky vanilkovej a 25 g vanilkového proteínu)
- 1 lyžička škorica (2 g)
Tekvicová vrstva
- 300 g tekvicového pyré
- 250 g odtučneného tvarohu (vo vaničke)
- 1 ks vajcia M (50 g)
- 1 lyžička škorica (2 g)
- 1 lyžička rumovej arómy (3 ml), príp. rumu
- prírodné sladidlo bez kalórií
Ostatné
- kokosový olej na vymazanie formy (2 g)
Postup receptu – ako upiecť zdravý tekvicový chlebíček s čokoládou
- Tekvicové pyré si treba pripraviť vopred podľa tohto návodu. Na type tekvice príliš nezáleží, zatiaľ som ho skúšala zo špagetovej a z Hokaido. Z Hokaido vznikne lepšia farba.
- Rozohrej rúru na 180 °C.
- Najskôr priprav korpus zmiešaním všetkých ingrediencií. Cesto nalej do formy na chlieb o veľkosti 12 × 26 × 7,5 cm, ideálne silikónové. Pre istotu ju vymaž kokosovým olejom, nech potom chlebíček jednoducho vyklopíš.
- Peč 10 minút na 180 °C.
- Medzitým priprav tekvicovú vrstvu zmiešaním všetkých ingrediencií. Vzniknutú hmotu ochutnaj, ak je dostatočne sladká, prípadne doslaď. Rumovú arómu možno nahradiť aj inou, napr. mandľovou alebo vanilkovou, ale práve rumová aróma dodáva tomuto tekvicovému dezertu skvelú chuť.
- Hmotu nalej na predpečený korpus a pečieme ďalších 30 minút na 180 °C.
- Nechaj vychladnúť, nožom prejdi okolo okrajov formy, aby sa prípadné pripečené cesto odlepilo od formy, a potom vyklop na tanier a otoč pomocou priklopenia dreveného lopára.
- Nakoniec môžeš ozdobiť polevou. Presný návod na rôzne typy fitness poliev nájdeš v mojej e-kuchárke Fitness domáca cukráreň.
- Nutričné hodnoty sú uvedené na verzii bez proteínu a bez čokolády.
- Celý chlebíček má hmotnosť 930 g, jedna porcia 115 g.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Komentáre