Ingrediencie na fit čokoládové mrkvové cupcaky
Cesto
- 100 g ovsené čokoládové múky
- 50 g proteínového prášku čokoládového
- štipka soli
- 80 g mrkvy
- 80 g banánu
- 100 g jablčného pyré bez cukru
- 1 ks vajcia M (50 g)
- 50 ml vody
Krém na cupcaky
- 270 ml nízkotučného mlieka (0,5 %)
- 1 ks pudingový prášok vanilkový bez cukru (40 g)
- 200 g odtučneného tvarohu
- 50 g prírodné sladidlo bez kalórií (práškové)
Na ozdobu
- čučoriedky, príp. maliny, jahody, granátové jablko alebo iné ovocie
- hobliny z mrkvy
- hobliny z vysokopercentnej čokolády bez cukru
Postup receptu – ako upiecť zdravé cupcakes
- Rozohrej rúru na 180 °C.
- Zmiešaj ovsenú múku, proteín a štipku soli.
- Mrkva oškrabaj a rozmixuj najemno v mixéra so sekáčikom.
- Pridaj banán, jablčné pyré a vajcia a vymixuj do hladkej hmoty.
- Hmotu vmiešaj do sypkej zmesi, pridaj vodu a dobre zmiešaj.
- Do formičiek na muffiny daj po 2 lyžiciach vzniknutého cesta a peč 20 minút na 180 °C.
- Medzitým priprav hustý puding – zahrej 2/3 mlieka do bodu varu a vo zvyšku rozmiešaj puding. Akonáhle začne mlieko vrieť, primiešaj zvyšné mlieko s pudingovým práškom a stále miešaj, kým puding nezhustne.
- Do krému vmiešaj tvaroh a sladidlo, dobre premiešaj, ochutnaj a prípadne prislaď podľa vlastnej chuti.
- Krém prikry potravinárskou fóliou a daj vychladiť do chladničky.
- Výchladnuté cupcakes nastriekaj krémom pomocou cukrárskeho vrecka a veľké rezané špičky a dozdôb čučoriedkou, hoblinkami mrkvy a čokolády.
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Fitness domáca cukráreň
Stiahni si zadarmo ukážku e-kuchárky!
Poznámky k receptu
- Miesto tvarohového krému môžeš použiť fitness šľahačku bez cukru a tuku, recept nájdeš v e-kuchárke Fitness domáca cukáreň. V e-kuchárke nájdeš aj návod, ako sa používa a plní cukrárske vrecko.
- Odporúčam silikónové formičky na muffiny. Pokiaľ máš len formu, je lepšie ju vystriekať repkovým olejom v spreji. Papierové košíčky na muffiny veľmi neodporúčam, pretože sa často prilepia na cesto tak, že papier potom nejde ani poriadne odstrániť.
- Nutričné hodnoty sú uvedené bez ovocia a ozdôb. Nutričné hodnoty na 100 g: 110 g kcal / 8 B/ 19 S / 5 C / 2 T.
Komentáre