Ingrediencie na fit brokolicovo syrové guličky

Krokety

  • 160 g brokolica (očistené)
  • 150 g strúhaného syra do 30 % t.v.s. (napr. eidam alebo mozzarella light)
  • 185 ml cmar (1%)
  • ½ lyžičky soli
  • trošku korenia
  • 140 g ovsené múky
  • 3 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 40 g kukuričné strúhanky alebo cornflakes
  • repkový olej v spreji (3 ml)

Omáčka – dresing

  • 100 g gréckeho jogurtu 0%
  • 50 g majonézy light s repkovým olejom alebo fitness majonézy (recept v kuchárke Fit bez diét)
  • ¼ lyžičky sladkej mletej papriky
  • sušená petržlenová vňať
  • sušená cibuľa
  • sušený cesnak
  • soľ, korenie
Syrové guličky s brokolicou a cmar recept Bajola

Video – recept na fit brokolicové guličky

Postup receptu – ako urobiť zdravé brokolicové guličky

  1. Brokolicu rozober na ružičky, daj do misky, nalej na dno trochu vody, na misku polož na voľno viečko (nezacvakávaj) a daj na cca 4 minúty zahrievať do mikrovlnnej rúry.
  2. Uvarenú brokolicu (bez vody) rozmixuj najemno v mixéri so sekáčikom, pridaj nastrúhaný syr a znovu premixuj. Vznikne kompaktnejšia hmota.
  3. K brokolici a syru nalej cmar, osoľ a okoren.
  4. Nakoniec postupne vmiešaj ovsenú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Malo by ti vzniknúť kompaktné, ale mierne lepivé cesto. Múky môže byť potreba menej alebo viac, ale nedávaj múky zbytočne veľa, guličky by potom boli tuhé.
  5. Nechaj cca 10 minút odstáť (môžeš vynechať, ale je to lepšie, pretože vločky viac nasiaknu cmar).
  6. Cesto naberaj malou lyžičkou a váľaj do guličiek, ktoré hneď obaľuj v kukuričnej strúhanke. Vznikne cca 30 guličiek.
  7. Horkovzdušnú fritézu vystriekaj troškou oleja v spreji, naskladaj guličky, znovu postriekaj troškou oleja a smaž 15 – 20 minút na 180 °C.
  8. Zmiešaj grécky jogurt s majonézou, pridaj mletú papriku a ostatné bylinky v množstve podľa preferencie a nakoniec ochutnaj a podľa chuti osol a okoren.
  9. Syrové guličky servíruj s dresingom ideálne ešte teplé.
  10. Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
  11. ⭐ AKCIA ⭐ Chceš ZADARMO e-kuchárku 🎄 Fitness vianočné pečivo a 🍫Fitness čokoholik? Teraz získaš obe gratis ku knihe Fit bez diét a ušetríš 27 €! Neotáľaj, akcia je časovo obmedzená! 👉 Klikni a ušetri teraz

Brokolicove syrové guličky z teplovzdušnej fritézy foto postupFitness syrové guličky brokolicové bez smaženia - recept BajolaFit syrové guličky s brokolicou recept Bajola

Poznámky k receptu na syrové guličky

  • Brokolicu môžeš prípadne napariť aj na pare alebo uvariť, ale v mikrovlnke je to rýchlejšie.
  • Ak nemáš kukuričnú strúhanku, rozomeľ cornflakes v mixéri so sekáčikom.
  • Guličky môžeš prípadne upiecť aj v rúre, ale bude to asi trvať o niečo dlhšie a nebudú chutiť rovnako ako z teplovzdušnej fritézy.
  • Nutričné hodnoty sú uvedené bez dresingu.
  • Nutričné hodnoty na 100 g: 171 kCal / 12 g B / 18 S / 2 C / 6 g T/ 3 g V.