Ingrediencie na zdravé chilli con carne

​Základ

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa (do 10 % tuku)
  • 1 ks veľké červené papriky (210 g očistené)
  • 50 g paradajkového pretlaku
  • 800 g lúpaných paradajok (v plechovke)
  • 400 g červené konzervované fazule (240 g bez nálevu)
  • 25 g zdravého hovädzieho bujónu
  • 125 ml vody
  • ½ ks cibuľa (150 g)
  • 3 strúčiky cesnaku (15 g)
  • 1 lyžička repkového oleja (5 ml)
  • 1 lyžica prírodného sladidla bez kalórií (kryštál) – 10 g
  • soľ, korenie

Korenie

  • 3 lyžičky mletej papriky (sladká alebo štipľavá) – 15 g
  • 3 lyžičky drvenej rasce (10 g)
  • 2 lyžičky sušeného cesnaku (5 g)
  • 2 lyžičky sušené cibule (5 g)
  • 2 lyžičky oregana (5 g)
  • 1 lyžička kajenského korenia (3 g)

Ostatné

  • kyslá smotana 8%
  • strúhaný syr do 30 % t.v.s.
  • petržlenová vňať alebo koriander
Fitness chilli con carne - recept Bajola

​Postup receptu – ako uvariť fit chilli con carne

  1. Cibuli ošúp a nakrájaj najemno. Cesnak olúpaj, odstráň klíčky uprostred (sú zle stráviteľné) a nakrájaj nadrobno.
  2. Papriku umy a nakrájaj na drobné kocky. Otvor všetky plechovky.
  3. Do hrnca daj trošku oleja, chvíľu ho zahrej, pridaj cesnak a cibuľu a nechaj zosklovatieť na miernom plameni cca 1 minútu. Pridaj papriku a osmaž cca 2 minúty.
  4. Zvyš plameň, pridaj mleté mäso, vareškou ho dobre rozdeľ na menšie časti a nechaj zatiahnuť.
  5. Pridaj čili korenie, chvíľu orestuj a pridaj pretlak, paradajky, fazuľu, rozdrvený bujón a zalej 125 ml vody.
  6. Premiešaj a pozvoľna var nepriklopené 40 minút, malo by to mierne prebublávať.
  7. Nakoniec pridaj sladidlo, ochutnaj a prípadne dosol a dopepri.
  8. Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
  9. ⭐ AKCIA ⭐ Chceš ZADARMO e-kuchárku 🎄 Fitness vianočné pečivo a 🍫Fitness čokoholik? Teraz získaš obe gratis ku knihe Fit bez diét a ušetríš 27 €! Neotáľaj, akcia je časovo obmedzená! 👉 Klikni a ušetri teraz

Chilli con carne foto postupFit chilli con carne recept BajolaZdravé chilli con carne - recept Bajola

Poznámky k receptu na najlepšie chilli con carne

  • Môžeš prípadne použiť aj pálivú papriku namiesto sladkej a potom už nepridávať ostré korenie.
  • Miesto korenia môžeš použiť chilli korenie alebo chilli papričky.
  • Podávaj s ryžou uvarenou v ryžovaru alebo pečeným zemiakom, prípadne domácimi celozrnnými tortillovými chipsami.
  • Pred podávaním ozdôb kyslou smotanou, strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
  • Nutričné hodnoty sú uvedené iba na chilli con carne bez príloh.