Ingrediencie na fit tekvicovo zemiakové noky s makom a tvarohom
Cesto
- 1 stredný zemiak – varný typ C (175 g)
- 125 g tekvicového pyré (napr. z tekvice Hokaido alebo maslové tekvice)
- 1 ks vajcia M (50 g)
- 115 g celozrnná špaldová múka alebo pšeničnej
- 115 g hladkej bielej múky (špaldovej alebo pšeničnej)
- 1 lyžička soli (5 g)
Ostatné
- kokosový olej (5 g na porciu)
- mletý mak bez cukru (10 g na porciu)
- prírodné práškové sladidlo bez kalórií
- nízkotučný hrudkovitý tvaroh – na strúhanie (50 g na porciu)
Chceš ušetriť za orechy, sladidlá a múky? Kde kúpiť lacno
Postup receptu – ako uvariť fitness zemiakové noky
- Ak nemáš tekvicové pyré, priprav ho podľa tohto postupu.
- Zemiaky umy, uvar vo vode (cca 30 minút) a potom ošúp.
- Zmiešaj všetky ingrediencie na noky a vypracuj nelepivé cesto. Ak sa cesto lepí, pridaj trošku viac múky.
- Daj variť vodu do stredne veľkého hrnca.
- Cesto rozdeľ na 4 časti a vyvaľkaj z nich dlhé valčeky hrubé asi 2 cm, ktoré rozkrájaj na noky so šírkou zhruba 4 cm.
- Pomocou noža všetky noky odlep od podložky a nahádzaj ich čo najrýchlejšie do vriacej vody. Premiešaj, aby neboli zlepené.
- Var zhruba 3 – 5 minút, kým nevyplávajú, hneď ich sceď a prepláchni studenou vodou, aby sa nezlepili.
- Celú várku si rozdeľ na porcie podľa vlastného uváženia (odporúčam po 150 g) a pred servírovaním urob finálne osmaženie – noky opeč dozlatista (cca 3 minúty) na troške kokosového oleja, posypaj makom, sladidlom bez kalórií a hrudkovitým troškou vody, prípadne použiť namiesto tvarohu a vody cottage syr.
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Poznámky k receptu
- Do cesta môžeš ešte pre navýšenie bielkovín zakomponovať odtučnený tvaroh (vo vaničke). V tomto prípade daj 80 g tvarohu, 110 g tekvicového pyré a 110 g zemiakov. Všetko ostatné rovnako.
- Hrudkovitý tvaroh si môžeš vyrobiť aj veľmi jednoducho vlastný z mlieka. Postup tu
- Noky môžeš použiť aj ako slanú prílohu napríklad k špenátu. V tomto prípade odporúčam viac cesto prisoliť a variť v osolenej vode.
- Nutričné hodnoty sú uvedené len na noky. Nutričné hodnoty na 100 g nokov sú: 186 kCal / 34 S / 1 C / 7 B / 2 T.
- Na jednu porciu odporúčam 150 g nokov, 1 lyžičku kokosového oleja (5 ml), 10 g maku a 50 g hrudkovitého tvarohu. V tomto prípade sú nutričné hodnoty celej porcie: 413 kCal / 54 S / 3 C / 20 B / 12 T.
Komentáre
Tak som dnes vyskúšala. Úžasné 🙂 Trochu pracnejšie, ako píšete, ale výsledok stojí za to a má chuť na „sladké jedlo“ ukojena 😀 Deťom tiež chutilo. Veľmi ďakujem za Vašu prácu! Inšpirujete ma a chodím na Váš web skutočne často.
Jee, tak to mám veľkú radosť a hneď budem mať lepší deň ☺️ Moc vďaka za testovanie receptu aj komentár 👍
Už som robila 4krát a luxusné 🤩
Vďaka moc za otestovanie aj spätnú väzbu, tiež mi dosť šmakuju 😀