Ingrediencie na fit tzatziky
- 400 g šalátové alebo poľné uhorky
- 250 g nízkotučného gréckeho jogurtu 0%, príp. tvarohu
- 2 strúčiky cesnaku (7 g)
- 1 lyžica nasekaného čerstvého kôpru
- 1 lyžica citrónovej šťavy (10 ml)
- 1 lyžička olivového oleja extra panenského (3 ml)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky korenia
Postup receptu – ako urobiť zdravé tzatziky
- Uhorky umy, postrúhaj nahrubo, osol a nechaj v chladničke 20 – 30 minút odležať, aby pustili vodu.
- Medzitým ošúpej cesnak, nasekej nadrobno kôpor a vyžmýkaj citrónovú šťavu.
- Zmiešaj grécky jogurt, pretlačený cesnak, kôpor, korenie, citrónovú šťavu a pridaj olivový olej. Ak si v striktnej redukcii a chceš čo najmenej kalórií, olej zredukuj na minimum, prípadne úplne vynechajte.
- Z uhoriek zlej a vytlačte prebytočnú vodu, môžeš použiť sitko. Potom je ideálne ešte osuš na papierovej utierke. Je potrebné, aby v nich bolo čo najmenej vody, inak neskôr pustia vodu do tzatzikov a tie zriednu. Tzatziki majú byť husté a hutné bez prebytočnej vody, nejedná sa o tekutý a vodnatý uhorkový šalát.
- Uhorky zbavené vody vmiešaj do pripravenej jogurtovej zmesi, podľa chuti ešte dosol či dopepri a nechaj vychladiť v chladničke.
- Môžeš použiť ako dip k pečivu, najlepšie sa hodí na domáce tvarohové pitie, ako omáčka ku gyrosu alebo napríklad k čevabčiči.
- Celková gramáž je cca 600 g, záleží na množstve vypotenej vody z uhoriek, z toho teda vznikne 6 porcií po 100 g.
- ⭐ AKCIA DO 30. 11. 2023 ⭐ Chceš vzorové jedálničky a viac inšpirácie, čo zdravého variť nielen na chudnutie? Vyber si z mojich 4 kníh a do 30 11. získaš navyše e-kuchárku ZADARMO podľa vlastného výberu v hodnote až 20 EUR 👉 Zobraziť všetky knihy
Komentáre