Ingrediencie na fit karfiolové fašírky
- 1 karfiol (700 g očisteného)
- 2 ks vajcia M (100 g)
- 100 g kvalitnej šunky (napr. kuracie Pikok Pure Lidl)
- 100 g nízkotučného syra do 30 % t.v.s. (napr. eidam)
- ½ lyžičky majoránky (3 g)
- 2 strúčiky cesnaku (6 g)
- 1 lyžička soli (5 g)
- ¼ lyžičky černého korenia (1 g)
- 50 g kukuričnej strúhanky (alebo 100% kukuričných lupienkov bez cukru alebo celozrnnej strúhanky)
- repkový olej v spreji (4 ml)
Postup receptu na zdravé karfiolové fašírky bez vyprážania
- Karfiol zbav hlúbova, narež na ružičky, ty umy a potom povar v osolenej vode 10 minút.
- Syr nastrúhaj nahrubo, šunku nakrájaj nadrobno, cesnak olúpaj a prelisuj. Ak nemáš kukuričnú strúhanku, rozomel cornflaky v mixéru so sekáčikom.
- Rozohrej rúru na 200 °C.
- Karfiol roztlač šťouchadlom na zemiaky a potom zmiešaj so všetkými ostatnými ingredienciami okrem strúhanky.
- Tvaruj v ruke placky a ty hneď obaluj v kukuričnej strúhanke a skladaj na papierom na pečenie vystlaný plech, ktorý postriekaj vopred repkovým olejom v spreji. Mne vzniklo 15 fašírok.
- Placky tiež zhora postriekaj repkovým olejom v spreji a peč v rúre 30 minút na 200 °C alebo v teplovzdušnej fritéze na 190 °C cca 15 minút (postupne vo várkach a priebežne kontroluj, čas môže byť kratší aj dlhší).
- Podávaj so zemiakovou kašou alebo šťouchanými zemiakmi.
- Nezabudni si prečítat poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Poznámky k receptu na zdravé karfiolové fašírky
- Pokiaľ chceš čo najzdravší variant, použi celozrnnú strúhanku namiesto kukuričnej strúhanky a ako poslednú voľbu kukuričné lupienky, pretože sú z tých 3 možností najviac priemyselne spracované a majú najhorší nutričný profil. Súbežne vyberaj také, ktoré majú čo najmenej zložiek. Ideálne pokiaľ obsahujú iba kukuricu a sú v BIO kvalite kvôli prípadnému GMO. Na druhú stranu kukuričná strúhanka aj kukuričné lupienky sú chutnejšie a dávajú fašírkám oveľa lepšiu farbu ako celozrnná strúhanka. Kukuričnú strúhanku vyberaj takisto BIO. Odkazy, kde všetko kúpiť, nájdeš vyššie vo zozname ingrediencií. Viac informácií o kukuričných lupienkoch a ich vplyve na zdravie nájdeš v tomto článku.
- Nutričné hodnoty sú uvedené bez prílohy, na jednu porciu odporúčam minimálne 4 fašírky.
Komentáre
Odskúšané, zjedené 😋 Výborné, ľahké a veľmi ďakujem 🙏
Tak to mám radosť. Vďaka za otestovanie aj spätnú väzbu 😉
Dnes som ich vyskúšala a aj bez šunky boli výborné. Pre „pokoj duše“ som do hmoty len pridala trošku kukuričného škrobu a krásne sa upiekli, nerozpadali sa. Ďakujem za recept, je skvelý !!!
Super, ja vďaka za otestovanie a komentár, som rada, že sa to podarilo 😉
Popravde veľmi som tomu nedával, čakal som, že to bude humus. Dosť ma to prekvapilo, je to luxusné. Rozhodne to zaradím do jedálnička.
Ja som mal teda z jedného karfiolu 9 fašírok, ale na porciu mi stačili 2 a deťom 1 a pol.
😀 No tak to mám radosť, že to až tak veľmi predčilo očakávania, to som zase nečakala ja 😀 Vďaka za otestovanie aj spätnú väzbu 😉
Veľmi rada som vyskúšala tento zdravý recept. Budeme robiť častejšie. Veľmi chutné. Vďaka
Vyskúšala som..sú výborné..obalila som ich v japonskej strúhanke… výborné.. ďakujem za recept 😀
Super, vďaka za otestovanie, Mirko 😉 Panko strúhanka je veľká dobrota 😀 Tú milujem na sushi.