Fitness pečeňová omáčka fit diétny zdravý recept na chudnutie nielen pre fitness

Ingrediencia na fit pečeňovú omáčku

• 500 g kuracej pečene
• 800 ml kuracieho vývaru
• 30 g celozrnnej múky (ražnej, špaldovej alebo pšeničnej)
• 250 ml nízkotučného mlieka (0,5%)
• 1 ks cibuľa (80 g)
• 1 lyžica mletej rasce (8 g)
• 1/4 lyžičky korenia (2 g)
• 1 lyžička soli (5 g)
• repkový olej v spreji (2 ml)

Postup receptu – ako uvariť zdravú pečeňovú omáčku

1. Kurací vývar je potrebné mať pripravený vopred podľa tohto návodu alebo použiť už hotový.
2. Pečeň zbav tuku, umy a nakrájaj na menšie časti.
3. Cibuli ošúpej, nakrájaj najemno a osmaž s rascou na troške repkového oleja.
4. Pridaj pečeň, okore a nechajte zatiahnuť. Pozor, nesol, pečeň by stvrdla!
5. Zalej vývarom a nechaj pozvoľna dusiť pod pokrievkou 30 minút.
6. Vytiahni asi tretinu pečene z omáčky a zvyšok rozmixuj v hrnci dohladka ponorným mixérom.
7. Múku rozmiešaj v mlieku a pomaly za stáleho miešania nalievaj do omáčky. Dobre miešaj, aby sa neurobili hrudky.
8. Povár cca 10 minút a potom prípadne dolaď konzistenciu – ak je omáčka veľmi riedka, pridaj ďalšiu múku rozmiešanú v troške mlieka. Ak veľmi hustá, prilej trochu vývaru a nechaj ešte prevariť.
9. Ochutnaj a osol podľa svojej chuti a nakoniec vlož celú pečeň.
10. Podávaj s ryžou uvarenou v ryžovaru alebo fitness celozrnnou kysnutou knedľou.
11. Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
12. 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu

Poznámky k receptu

• Uprednostňuj bio pečeň z domáceho chovu od prevereného dodávateľa, kde nekŕmia zvieratá rastovými hormónmi (tie totiž prechádzajú cez pečeň).
• Omáčku môžeš aj zmraziť.
• Nutričné hodnoty sú uvedené bez prílohy. 100 g omáčky obsahuje cca: 107 kcal / 9 g B / 12 g S / 1 g C / 2 g T.