Ingrediencie na fit lasagne

Masová zmes

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 500 ml hovädzieho vývaru (ako urobiť vývar), príp. vody
  • 5 veľkých paradajok (500 g)
  • 400 g lúpaných paradajok v plechovke
  • 2 mrkvy (200 g)
  • 3 podzemky stopkového zeleru (100 g)
  • 1 cibuľa (50 g)
  • 2 lyžičky oregána
  • 2 ks bobkového listu
  • muškátový oriešok (štipka)
  • 2 lyžičky soli
  • 1 lyžička korenia
  • 1 lyžička repkového oleja (3 g)

Bešamel

  • 700 ml cmar alebo kefíru
  • 30 g celozrnná pšeničná múka
  • 200 g strúhaného syra (eidam, mozarella – nutričné hodnoty napočítané na 30% eidam)

Ostatné

  • 200 g lasagne, ideálne celozrnných a predvarených (použila som semolinové Adriana)
  • voliteľne cuketa
Zdravé fitness lasagne - recept Bajola

Postup receptu – ako urobiť zdravé lasagne

  1. Rajčatá, mrkva, zeler a cibuľu nakrájaj nadrobno.
  2. Na troške repkového oleja opraži cibuľu. Pridaj mrkvu a zeler a chvíľu opekaj.
  3. Pridaj mleté mäso, osol, okore a nechaj zatiahnuť.
  4. Pridaj paradajky, chvíľu povar, zalej vývarom a nechaj na nízkom plameni variť 30 minút (bez pokrievky).
  5. Pridaj paradajky z plechovky, oregano, muškátový oriešok, bobkový list a varte ďalších 30 minút.
  6. Vytiahni bobkové listy a dochuť soľou a korením podľa potreby. Zľahka rozmixuj tyčovým mixérom, pokiaľ je zelenina veľmi veľká. Zmes by mala byť hustejšia, viď foto. Ak je veľmi riedka, ešte ju povar, pokiaľ zase až veľmi hustá, narieď ju trochou vody.
  7. Rozohrej rúru na 180 °C.
  8. Poriadne rozmiešaj kefír s múkou a vmiešaj 150 g syra.
  9. Priprav si sklenený pekáč ideálne o rozmere 30 × 20 cm. Na dno rozprestri trochu bešamelu, naň naskladaj vedľa seba pláty lasagne a potom rozprestri mäsovú zmes. Môžeš dať aj plátky cukety, na obrázku som nepoužila, ale už som to s ňou skúšala. Postup opakuj až nahor pekáča, pričom posledná vrstva musí byť bešamel.
  10. Hore posypaj syrom a peč nepriklopené 30 – 40 minút na 180 °C.
  11. ⭐ AKCIA DO 30. 11. 2023 ⭐ Chceš vzorové jedálničky a viac inšpirácie, čo zdravého variť nielen na chudnutie? Vyber si z mojich 4 kníh a do 30 11. získaš navyše e-kuchárku ZADARMO podľa vlastného výberu v hodnote až 20 EUR 👉 Zobraziť všetky knihy

Fit lasagne - foto postup receptuLasagne - fit zdravý recept BajolaFit lasagne - recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept Bajola