Ingrediencie na fit tekvicové muffiny
Cesto
- 250 g odtučneného tvarohu
- 220 g tekvicového pyré
- 2 ks vajcia M (100 g)
- 80 g ovsené múky vanilkovej
- 50 g proteínového prášku vanilkového
- 2 lyžičky škorica (6 g)
- 2 lyžičky kypriaceho prašku do pečiva (6 g)
- 25 g vysokopercentná čokoláda bez cukru
Čokoládové kôstky
Krém
- 200 g odtučneného tvarohu
- 50 g creamcheese light (Goldessa Lidl)
- sladidlo bez kalórií
Telo ducha
- 2 bielky (60 g)
- štipka soli
- sladidlo bez kalórií
- 2 vrchovaté lyžice zemiakového škrobu (30 g)
Postup receptu – ako upiecť fitness tekvicové muffiny bez cukru
- Najskôr je potrebné mať čokoládu v tvare kôstok. Pokiaľ už si ju tak nekúpila, rozpusť v malej zapekacej mištičke 30 g čokolády v mikrovlnnej rúre pár sekúnd a dobre rozmiešaj. Pomocou lyžičky kvapkaj malé kvapky čokolády na papier na pečenie a daj stuhnúť do chladničky.
- Rozohrej rúru na 180 °C.
- Zmiešaj zvlášť všetky mokré ingrediencie na cesto, zvlášť suché a potom dohromady Cesto ochutnaj a prislaď podľa chuti sladidlom bez kalórií.
- Nasekej 25 g čokolády nožom na menšie časti a vmiešaj do cesta. Potom ho nalej do 12 a peč 35 – 40 minút na 180 °C. Otestuj zapichnutím špajle doprostred muffinu, pokiaľ sa cesto na špajli nelepí, je hotové.
- Rúru zoslab na 150 °C.
- Z bielkov a štipky soli vymiešaj pomocou ručného šľahača tuhý sneh. Podrobný návod, ako správne vyšľahať sneh z bielkov, nájdeš tu. Pridaj škrob, ochutnaj a podľa chuti prislaď sladidlom bez kalórií.
- Vystel plech papierom na pečenie a pomocou cukrárského vrecka s širokým otvorom nastriekaj na papier veľké pusinky zhruba s priemerom muffinu. Vznikne ich 6 – 8.
- Pusinky pečie 15 – 20 minút na 150 °C. Tým vzniknú telíčka duchov. Ak máš tip, ako je upiecť biele, piesni mi do komentu 😉
- Medzitým zmiešaj všetky ingrediencie na krém a podľa chuti prislaď sladidlom bez kalórií. Všetky muffiny potom natri zhora krémom.
- Vzniknuté pusinky posaď na muffiny a pomocou trošky krému prilep na každý 2 čokoládové kôstky ako oči.
- Zvyšné kôstky rozohrej v mikrovlnnej rúre, dobre premiešaj. Vezmi igelitové vrecko a odstrihni mu špičku, len malý kúsoček. Čokoládu daj do vrecka a na zvyšných muffinoch urob od stredu von 3 kružnice. Ihneď potom prejdi po kružniciach od stredu von pomocou špajle a tak to zopakuj dookola, aby vznikla sieť. Pracuj rýchlo, čokoláda rýchlo tuhne. Tak to zopakuj aj pre zvyšné muffiny.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Komentáre